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江津三绝:老白干、米花糖、石板糍粑
我对江津并不陌生,也曾多次去采风和旅游,印象最深的是,除风景优美的四面山、充满浪漫色彩的爱情天梯及聂荣臻元帅陈列馆、陈独秀旧居陈列馆外,还有久富盛名的江津老白干、米花糖、糯米石板糍粑等美酒美食。   ...
2014-5-30 00:00
江津区做强富硒产业链条“三部曲”扫描
江津日报记者江波何小燕 通讯员任永梅 作为重庆地区唯一“中国长寿之乡”,近年来,我区大力发展富硒农业。而富硒农产品,已然成为广大农民朋友增收致富的法宝。今年开始,各镇街纷纷引进龙头企业,大力以科技推 ...
2014-3-10 00:00
江津豆腐油溪粑,要吃烧酒中白沙
故事   上世纪70年代   买烧酒要走“后门”   60岁的聂勋怀,已在白沙镇酿了几十年酒。上世纪70年代,由于粮食供应紧张,聂勋怀和其他酿酒师傅,很多时候是酿苕干酒、木薯酒?!败娓删撇辉趺春煤?,但因 ...
2014-2-13 00:00
联圣钟云舫与江津酒
(作者:庞国翔) 江津是有名的酒乡,酿酒历史久远,酒文化底蕴深厚。   乾隆本《江津县志·赋役志》记载,早在明朝嘉靖年间,江津就缴纳土贡“酒税钞八十五贯八百元”。这是记载江津酒最早的文字。按此推算,江津 ...
2013-10-26 00:00
中山古镇“冯三姐石板糍粑”的十年变化
江津日报记者熊平   昨日,凌晨5点,中山古镇老街一人巷134号已经弥漫出阵阵米香,房间里透出橘黄色的灯光,隐约照亮了门口“冯三姐石板糍粑”的招牌。虽然已经是国庆长假的最后一天,56岁的店主人冯定均还是没 ...
2012-10-7 00:00
酸菜鱼:始于江津的江村渔船
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。 ...
2012-3-5 00:00
江津老故事 红苕由津入巴蜀
现在普通百姓菜篮子里的寻常物,当年成了巴蜀大地的救命粮——两百多年前,是谁将红苕这一外来物种引进巴蜀大地的?他为什么要引进红苕? 红苕是何时被引进,并成为重庆最重要的农作物之一?   最近出版的《品 ...
2010-7-17 00:00
江津:小花椒种植历栾川亲子鉴定史700年
  新华网重庆频道4月6日电(袁孝春)在江津区渝东公路和杨珞公路的交汇处,有一个占地仅2000余平方米花椒交易市场--杨家店花椒交易市常近年来,这个小市场越来越不"不安份"起来,竟然做起了大买卖:每年交易干花椒 ...
2010-7-12 00:00
江津酒与历史文化名人
江津是有名的酒乡,酿酒历史久远,酒文化底蕴深厚。乾隆本《江津县志·赋役志》记载,早在明朝嘉靖年间,江津就缴纳土贡“酒税钞八十五贯八百元”。这是记载江津酒最早的文字。按此推算,江津酿酒已有460多年的历史 ...
2010-7-8 00:00
江津三大名菜:江津肉片、尖椒鸡、酸菜鱼
江津美食与江津风光一样迷人,不仅早早创造了江津肉片,还是大名鼎鼎的邹开喜酸菜鱼、陈有良尖椒鸡的发源地。   尖椒土鸡更是江津一绝,绝无“情”流感,新榨菜油绿色环保,地里刚摘的尖椒绿得诱人,鸡丁斩得又小 ...
2010-5-11 00:00
江津:绽放中的“足道之花”
  有着“足道之乡”美誉的江津,足浴保健业已成为享誉重庆乃至全国的城市品牌。目前,全区已有足浴网点近200家,从业人员近2万人,年营业额达1亿多元,足浴保健行业已成为新兴服务业中拉动经济快速发展的“黑马” ...
2008-12-24 00:00
[谁不说家乡美] 江津特产简介
江津美食与江津风光一样的迷人。 江津广柑以锦橙为代表,圆润鲜泽,果味醇浓,酸甜适度,早在20世纪30年代就已名扬中外,最近中央电视台新闻联播以头条新闻介绍了江津广柑: 江津白酒以“几江”牌为代表,醇厚廿 ...
2008-12-23 00:00
江津白酒:江津人的一面“镜子”
江津白酒:江津人的一面“镜子” ——江津特产系列报道之白酒篇  多次到成都、贵阳,许多刚见面的朋友都会说:“江津人耿直,喝酒豪爽?!倍啻斡信笥训浇?,刚上饭桌都会说:“到了江津,怎么能不喝点江津酒呢 ...
2008-11-25 00:00
米花糖:百年不变的江津礼品
米花糖:百年不变的江津礼品 ——江津特产系列报道之米花糖篇特产简述 说起江津的特产,人们自然而然的就会说起米花糖。在记者的调查走访中,许多受访者也认为,米花糖最能代表江津,不论官方还是民间,米花糖是 ...
2008-11-25 00:00
江津柑橘:蜚声中外的帅乡名片
江津柑橘:蜚声中外的帅乡名片 ——江津特产系列报道之柑橘篇 特产简述    江津是全国柑橘生产最佳区域之一,全国久负盛名的“柑橘之乡”。江津经济作物的栽种史,乃至江津发展史,都与柑橘结下了不解之缘。 ...
2008-11-25 00:00
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